3. Juni 2016. Das feuchtwarme Wetter lässt die Brennnesseln sprießen. Sie nerven im Garten? Brennnesseln ernten geht gar nicht, weil die Haut verbrennt? Sie sind nicht nur ein Segen für Schmetterlinge, aus ihnen kann man ein ganz hervorragendes grünes Pesto herstellen das durch einen ganz eigenen, feinen Geschmack besticht. Und mit ein paar Pflücktipps kann […]

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24. Mai 2016. Der süße Sirup aus den weißen Dolden des Holunder ist bekannt, beliebt und wird deutschlandweit zu Süßgetränken und Hugos gemixt. Man kann allerdings auch aus Flieder einen zartrosanen, feinen Sirup gewinnen. Wie geht das?

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Mai 2016. Hvar in Kroatien bietet eine schier unendliche Fülle an Wildkräutern. Im April, Mai ist noch friedliche Vorsaison und auf der Insel. Gut, dass unsere Vermieterin Zrinka sich als versierte Wildkräuterkennerin herausstellt. Sie gewährt uns Einblicke in ihre Küche, ihren Garten

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